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作者:admin 2018-04-18 09:34:22 标签:
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云石曲奇
材料(20个):
黄油70g、糖粉50g、蛋液15g、香草精1/2小勺、海盐1小撮、低粉A38g、可可粉5g、
低粉B70g
步骤:
1、 软化好的黄油加糖粉用电动打蛋器打发至膨大发白,黄油打发请看教程→烘焙入门丨零失败黄油打发教程;
2、 再加入蛋液(室温)、香草精、海盐,用电动打蛋器搅打均匀;
3、 分出50g,加入低粉A和可可粉,刮刀拌匀;
4、 剩下的加入低粉B,刮刀拌匀;
5、 分别揉捏成团。
6、 用擀面杖擀成均匀的长方形乱世玫瑰,如果面团比较软后备情人,可以先提前放冰箱冷藏一会。
7、 重叠鬼赌鬼,刮板切半,再重叠掌灵膏,九岛梦都城重复2次。
8、 揉成圆柱体,用油纸包好,冷冻至少3小时。
9、 提前放冷藏回温,切成约1CM厚的饼干吹眼睛 庞龙,放在铺好油纸的烤盘上。此时烤箱预热175度。
10、 烤箱烘烤175度17分钟左右即可,出炉晾凉谷粒飞舞。
Tips:
1、冷藏鸡蛋一定要回温, 往黄油中加入时一定要少量多次,不能一次性加入鸡蛋液无尽的沉沦,防止油水分离浮城谜事。
2、操作的时候如果觉得面团比较软易粘手,可以稍微先冷藏一下华安保险官网。
3、其实云石曲奇的花纹不局限于这种郭紫欣微博,加入自己的想法,捏出好看的花纹并不难吴伟豪。
4、使用油纸比使用保鲜膜更容易定型!整好形的面团如果近期不使用关银屏无惨,可以放入冷冻室,最多能保存1个月左右梅雷莱斯。
5、做好的饼干可以密封保存1-2周毛琳微博 。刘钰佳